今週のお題「最近おいしかったもの」 今日作ったカンパーニュとあんまんとピザまん。 やっぱり、自家製のパンは美味しい♡ 今日は、週末のパン作りの日。 主人のリクエストで、ハード系のパンで卵サンドが食べたいとのことで、久々に作ったカンパーニュ。 最…

今年もシュトーレンを焼きました。 私が小さい頃は、聞いたことがなかったシュトーレン。 パン作りを始めて、興味を持ち、作り始めたシュトーレン。 ここ数年は、この時期になると、多くのメディアで紹介されているシュトーレン。 今年も美味しくできました…

１カ月に１度の更新が定着化してきてしまいました。 最近は、相も変わらず、家事と子育て、仕事に追われる日々で、特にこの２週間ほどは、仕事において頑張り時でしたが、先週で、少し落ち着きました。 そんな、少しほっとした時に、向き合いたくなるのがブ…

前回、ブログを書いてから、３週間ほど空いてしまいました。 月末月初にかけて、仕事が立て続けに入っていて、バタバタしている間に、新学期が始まっていました。 ９月は、月初に立て続けに仕事が入っていた分、ここからは、少し余裕を持って過ごせそうです…

これから、月末月初に向けて、仕事のシフトが立て込みます。 仕事で忙しくなると、毎日が、仕事と家事の繰り返しになります。 気持ち的にも、体力的にも、忙しくなる前に、自分のやりたいことをやり切りました。 お菓子、パン作り 今年も大苦戦…夏休みの宿題…

週末、パン作りをしました。 作る予定をしていたのは、クロワッサンとチョコクリームパン。 週明けから仕事だったため、作り置きとの同時進行は難しいと思い、前日の土曜日に、生地を捏ねて、オーバーナイトさせていました。 その為、日曜日の早朝３時に起き…

ここ、１カ月ぐらいで作った、パンとお菓子作りの記録です。 気温がどんどん高くなり、今までのように、同時に何種類も作ることが、難しくなってきました。今までは、４，５種類ぐらいを、日曜日の午前中、半日ぐらいかけて作っていましたが、夏になり、それ…

明日から仕事を始めます。もう、数日前から、心ここにあらずで、なんだかふわふわしています。緊張なのか？不安なのか？自分でも、何でこんなに落ち着かないのか分かりません。 １２年ぶりに仕事を始められることは、楽しみも、もちろん大きいのですが、やは…

バースデーロールケーキ マンゴーとベリーのロールケーキ 先週は、パン作りもお菓子作りも、いつもに比べて控えめでした。 それは、単純に、バタバタ忙しかったのと、昨日が主人の誕生日で、バースデーケーキを作る予定だったので、平日の菓子作りは我慢して…

先週は、久しぶりにシフォンケーキを焼きました。 冷凍庫に、卵白を保存していたので、その消費のためです。 シフォンケーキの型は、幅があり、購入しても、収納に困るので、いつも、作ろうと思ったタイミングで、100均で購入しています。しかし、今回、購入…

先週は、娘たちの運動会があり、いつもよりたくさんパン作りをしました。 運動会のお弁当ということもあり、子供たちの食べやすさを重視して、メニューを考えました。 塩バターロール ピザパン レーズンくるみパン 塩バターロール ピザパン レーズンくるみパ…

先週も、パンとお菓子作りをしました。 母の日にプレゼントしてもらった、チョコレートを惜しみなく使いました。 母の日のプレゼント 豆腐のガトーショコラ 週末のパン作り コーンマヨパン チョコクリームパン 焼きカレーパン 牛乳ゼリー 母の日のプレゼント…

今週もパンやお菓子を作りました。 私にとって、とても大切な時間です。 まずは、昨日焼いたパンたち。 本来なら、日曜日がパン作りの日ですが、週末の予定の関係で、昨日作りました。テレビに映る番組が、いつもパンを作る時に流れているものとは違うだけで…

今週も、パンとお菓子を作りました。 まずは、今日焼いたパンです。 今週のパン 成形を終え、二次発酵中のパン達。今日は、いつもより、１つ１つの大きさを小さく作ったので、数が多め。こう見ると、圧巻‼︎ 何を作ろうか考え、どんな生地にするか決めて、実…

先週も、お菓子作りパン作りを楽しみました。 まずは、お久しぶりのタルト。 余っていたクリームチーズと抹茶パウダーを使った、抹茶チーズケーキタルト。 タルト生地は、小麦粉と米油と豆乳。重石代わりの米（もちろん、炊く前のもの）を乗せて、オーブンに…

はじめに 私のドーナツ選手権No. 1‼︎ 季節外れの⁈ 春の遠足弁当 数年振りのマイブーム到来‼︎ まとめ はじめに 昨日も、4種類のパン作り。 ただ、いつもと違うのは、朝から3種類のパン生地を捏ねたこと。いつもなら、強力粉600gで、１つの生地を作り、そこか…

今週も、沢山作りました‼︎ 今日は、週に1度のパン作りの日。 今日も、4種類作りました。 まずは、チョコレートバナナパン。 次女が、大のチョコレート好き。その為、チョコレート入りのパンは、よく作ります。 チョコレートとバナナが、いい感じに溶けていて…

私の大好きな時間。 パン、お菓子作り。 先週から、今日までに作ったもの♡ まずは、今日のランチに作った、4種類のパン。 お久しぶりのクロワッサン。 前回作ってから、幾度となくリクエストを受けていたものの、前日に、バターシートから仕込まないといけな…

やっぱりパン作りが大好き。 先月は、酵母液を作り、その使い切りの為に、頻繁にパンを焼いていた。 さらに、誕生日やクリスマスなどのイベントが続き、小麦系の食事が増えていたので、しばらく、パン作りを自粛していた。 パン作りやお菓子作りが大好きなの…

なかなか手が出せなかった、天然酵母パン。 宅建試験が終わり、精神的にも時間的にも余裕ができたので、初挑戦。 まずは、りんごとレーズンで酵母液作り。 しかし、問題発生。 りんごは、大成功するも、レーズンは、なかなか浮き上がって来ず、１週間待って…

地味なパン。 でも、これが、最高に幸せだった。 先週から、子供たちのお弁当が続いた。 子供たちのリクエストに応えて、様々なパンを作った。 周りの友達や、先生に褒めてもらえたり… 何より、我が子が、お弁当をとても楽しみにしてくれて、喜んでくれるこ…

２日目の朝、ずっと行きたかったパン屋さんで朝食をすることに。 私にとって、旅の楽しみのひとつ。 旅行先のパン屋さんを訪れること。 そこで頂いた、お店のカードや、レシート等を、帰宅後、スクラップブックに、パンの感想と共に、保存している。 普段、…

600gの粉をこねる作業は、筋トレに近い‼︎ 今日のお昼と、作りおきを兼ねて、大量のパン作り。 甘い系にも、惣菜系にも、どちらにも合い… 尚且つ、今日は、外で食べるので、柔らかい食感になるように、強力粉、砂糖、塩、イースト、牛乳、バターを混ぜ合わせ…

今朝も3時起き。週末の朝活は、待ちに待ったパン作りの日。数日前から、何を作ろうか、わくわくしている。今週は、今期初めての新玉ねぎを購入。まずは、サラダで食べてみた。甘くて水々しい。旬の野菜は、子供たちにもしっかり食べてもらいたい‼︎新玉ねぎを…

今朝も３時起き。週末は、気の向くままに、パン作り。私の1番好きな時間。○バターシュガーパン○バターロール（冷凍保存用）○ハンバーガー一時期は、捏ねるのは、ベーカリーに任せていたが、今は、自分で手ごね。少しの配合の違いで、生地の触り心地が全く違…

この週末は、恒例のピクニックへ✨隣の市の初めて行く公園。早朝３時起きで、2種類のパンを作る。○卵とほうれん草とベーコンのパン○チョコレート入り人参ベーグル野菜嫌い、パン大好きな次女の為に、何とか、野菜を組み込もうとする母‼︎最初は躊躇するも、何…

この土日は、まん防が解除されたので、久しぶりに県をまたいだお出かけ。とはいえ、まだまだ油断は禁物なので、同じエリアのお隣の県へ。まずは、アウトレットへお買い物。毎週恒例✨お昼ご飯は、自家製のパンを持参。○チーズベーグル○スイートポテトパン今週…

この三連休、２日続けてピクニックへ。泣く泣くキャンセルした旅行に代わり、今回は、県内でお出かけ。人混みを避けるために、お弁当を持って広々した公園へ。こんな時なので、遊具の沢山ある公園も避けて、眺めのいい場所へ。1日目は、空港近くの公園。タイ…

今朝も午前3時起き。 お昼ご飯のパン作り。 まずは、大好きな黒糖ベーグル🥯 先週末は、膨らみ不足だったけど、 今回は、しっかりムチムチに😁 次に、クリームパン‼︎ カスタードクリームたっぷり★ 家族からも大好評✌️ やっぱり、パン作り大好きだなぁ❤️ ごちそう…