先日のブログでも、Amazonの大感謝祭で、炊飯鍋を購入したとお話ししましたが、今年は、結婚して１２年で、初めて沢山キッチングッズを購入しました。 家にいるときは、１日のほとんどをキッチンで過ごしているといっても過言ではなく、料理は大好きですが、…

今週のお題「朝ごはん」 我が家の朝ごはんは、味噌汁と白米。 主婦にとっては、食事は、食べるものより作るもの。 特に、朝ごはんは、１日の原動力。 だからこそ、栄養バランスを考えて、出したいと思っている。 こだわりは特にないが、意識していることは… …

梅シロップ 梅干し用の梅２キロ 梅仕事2年目です。 5月の後半から、店頭に、氷砂糖や瓶などが並び始め、今年もこの時期が来たなぁなんて思っていました。いつ、梅を購入しようかなぁと考えていたら、先週末、買い物で訪れたスーパーで、安くて綺麗な梅を見つ…

今週も、沢山作りました‼︎ 今日は、週に1度のパン作りの日。 今日も、4種類作りました。 まずは、チョコレートバナナパン。 次女が、大のチョコレート好き。その為、チョコレート入りのパンは、よく作ります。 チョコレートとバナナが、いい感じに溶けていて…

半年前に仕込んだ味噌が、完成した♡ 半年前は、ただの、大豆と塩だったのに… ちゃんと味噌になっている。 出来上がった味噌を味見すると… 塩っ辛さはあるものの、大豆の甘さも、ちゃんと感じる。 匂いも、大豆の、奥深い、甘い香りがする。 “時間”という、最…

何か分かりますか？ ………？ 一応、かりんとう饅頭です。 和菓子が大好きです♡ 中でもあんこ。 昔は苦手でした。 でも、1人目の妊娠を気に、食べられるようになりました。 つわりが酷く、何を食べても吐いていたのに、あんこだけは何故か食べることができ… 授…

シュークリームを作りたかったが、結果、キッシュになった。 ４回目の挑戦。 失敗。 凹む。 どうして？どうして膨らまないの？ 約2ヶ月振り。 事前に、YouTubeで、何度も何度も確認。 でも失敗。 いつもなら、同時にカスタードクリームを作り… 膨らまなかっ…

最後のお正月気分を味わう。 完全、自家製なおしるこ。 小豆から、コトコト炊き、一晩水に浸した餅米を、蒸し器で蒸した。 家族みんなで、ぺったんぺったん。 臼や杵なんて無くても、２合の餅米なら、家にある道具で十分。 餅を家で作った経験はなく、長女が…

昨日、キッチンの床に倒れ込み、寝てしまっていたことを、帰宅した主人に話したら… その瞬間に、帰ってこなくて良かった！と笑われた。 確かに… しっかり睡眠を取り、今日も朝イチからおせち作り。 今日は、筑前煮。 子供たちの不人気No.１‼︎ 今年の具材は… …

疲れすぎて、思わずキッチンの床に倒れ込む。 今朝も早起きして、昨日、仕込んでいた、黒豆作りからスタート。 黒豆 ↓ ごまめ ↓ 紅白なます ↓ 昆布巻き ↓ 伊達巻き ↓ 年越し蕎麦のお揚げ 本日終了。 この間、朝ごはん、主人のお弁当、子供たちのお昼ご飯、そ…

納豆が苦手な方が、色々な食材と組み合わせて、克服した！ と言うエピソードは、良く聞く。 しかし、うちの次女は逆。 野菜全般が苦手な彼女が、納豆を混ぜることで、嘘のように食べ始めた。 彼女が幼稚園に入園する頃から、ずっと偏食に悩んできた。 去年は…

残暑も無くなり、とても過ごしやすい季節になった。 そこで、ずっとやりたかった、味噌作りに初挑戦‼︎ 今年、梅仕事デビューをし、塩糀・醤油糀を作り、すっかり、保存食作りにはまった私。 長い時間、常温保存するため、涼しくなるのを、心待ちにしていた。…

２日目の朝、ずっと行きたかったパン屋さんで朝食をすることに。 私にとって、旅の楽しみのひとつ。 旅行先のパン屋さんを訪れること。 そこで頂いた、お店のカードや、レシート等を、帰宅後、スクラップブックに、パンの感想と共に、保存している。 普段、…

冷凍庫を空にすること。 というのも、我が家の冷凍庫は、常にパンパン。 冷蔵庫や野菜室は、必要最低限なのに対して、 冷凍庫には、冷凍野菜、お肉、作り置きおかず、白米、パン等を常備。 野菜を切ったり、料理を作ったりするのが、面倒な日も、冷凍室を開…

朝のお味噌、体にしみます。 この週末は、特に予定もなく、買い物して、ご飯作って…といつも通り過ごす。 夏休みの平日は、朝作る、主人のお弁当とお昼に作る、子供たちの分で、昼食を２回作るので、毎日４食。 さらに、子供2人分の宿題のお付き合い。 そし…

初挑戦の手作りの梅干しを、朝食に出してみた。 ……ドキドキ。 『美味しい‼︎』 良かったぁ。 あれ？子供たちって、梅干し食べれたっけ⁈ 確か…前は… これも、手作りの力なのかな 今年、初めて梅仕事をし、梅シロップを作った。 そして、同時進行で、塩麹と醤油…

昨日は、人生初の“梅仕事“をした。主婦になり、頻繁にスーパーに行くようになってから、この時期になると、必ず見かけるもの…“梅“SNSでも“梅仕事“という言葉をよく見かけていた。ずっと、やってみたいと思っていて、今年ようやく実現できた。『やってみたい‼…

スイートポテト✨ 早起きママの、今日の朝活は、スイートポテト作り。 3本のさつまいもの皮を剥き、お鍋でことこと茹でる。 白っぽかったさつまいもが、一気に濃い黄色に。 卵、グラニュー糖、生クリーム、バターを入れて、混ぜる。 “午前4時台”の朝活なので…