久しぶりの投稿

１カ月ぶりの投稿になってしましました。

今の私の生活は、仕事、家事、子育て、勉強がそのほとんどを占めています。

毎日が、とても慌ただしく過ぎていき、あっという間に時間が流れ、気が付くと、仕事が終わり、家の近くのバス停に着くころには、もう薄暗くなっています。上着を羽織らないと、肌寒さも感じます。

時間の流れを早く感じるということは、それだけ毎日が充実している証。

仕事を始めて、約３カ月が過ぎ、業務にも、環境にも慣れてきたように思います。

昨日は、職場で面接があり、これまでの仕事ぶりを、評価するお言葉を頂きました。特に、いつも仕事を教えて下さる方からの言葉は、とても嬉しかったです。

専業主婦でいる間、”誰かから評価される”といったことからは、ほど遠い生活を送っていたせいか、誰かに自分の仕事ぶりを見て頂けている、必死に頑張ってきたことを、認めて頂けているという、その実感が、こんなにも嬉しいものだったんだ、と久しぶりに思い出しました。

大変なことも多く、いろいろな事に悩みながら、日々を過ごしていますが、仕事を始められてよかった、と思うと同時に、仕事を頑張りたい！という私の意志を大切にしてくれる主人や、ママがいなくて寂しい思いをしながらも、それを私には見せずに頑張ってくれている子供たちに感謝です。

今日は仕事がお休みでした。仕事がお休みの日は、決まって家事に追われています。これまでは、同じことの繰り返しに感じていた、家で過ごす時間が、仕事を始めてからは、とても愛おしく感じるようになりました。

最近では、年末に向けて、普段できない箇所の掃除をしたり、季節の変わり目の衣替えをしたり…そんな、めんどうな時間が、とても楽しい。

仕事の日は、食堂で、栄養バランスの考えられた、規則正しい昼食を食べていますが、休みの日は、前の日の残りに少しアレンジを加えたり、作り置きのおかずをつまんだり…そんな、ちょっと雑な一人ランチでさえも、嬉しくなります。

今日は、天気も良かったので、少し離れたスーパーに買い出しに行きました。そのついでに、しまむらに寄り、秋冬用の帽子を買いました。仕事を始めてから、自分が欲しいと思うものを、気軽に買えるようになりました。これまでも、決して、ダメだと言われていたわけではありませんが、何となく、自分の物を買うことに、後ろめたさを感じていました。もちろん、何も買っていなかったわけではありませんが、”お金を使う”という息抜きは、ほどんどしてきませんでした。気分転換に、自分が欲しいものを、自由に買えるようになったことも、仕事を始めてからの変化です。

帰宅後は、ケーキを焼きました。来週は、私の誕生日です。誕生日当日は、仕事なので、今週末に、誕生日パーティーが出来たらいいなと思っています。

自分の誕生日に、自分のためにケーキを焼くなんて、少し変ですが、お菓子作りが好きな私にとっては、秋晴れの日のキッチンで、自分の好きなYouTubeチャンネルを流しながら、ただただ、自分の作りたいケーキを、主人や子供たちの喜ぶ顔を想像しながら作る時間は、この上ない幸せです。

仕事を始めてから、仕事へのやり甲斐はもちろん、主婦としての日常も、今まで以上に大切に思えるようになりました。

来週は、１年ぶりの家族旅行です。夏前に、仕事を始めてから、家族で必死に駆け抜けてきました。そのご褒美に、思いっきり楽しみたいと思います。

久しぶりの投稿…

具体的な内容は考えず、とにかくブログを書きたい！！という気持ちで、パソコンに向かいました。どんな言葉が出てくるのか、自分でも分かりませんでしたが…

結果、とてもわくわくしながら、書くことだできました♡

わたしがブログを書く理由

つい先日、約３週間振りにブログを書きました。

ブログを書き始めてから、１年半程経つが、これだけ空いてしまったのは初めてのこと。

８月の後半は、子供たちの宿題のお手伝いや、新学期に向けての準備、月末月初については、平日、毎日仕事があり、休みの日は、家事に追われていた。

そして、気づけば９月の半ばにさしかかっていた。

忙しく、バタバタ動くことは嫌いではない。とても充実した日々を送っていると思っている。

でも、日々、やらなければならないことに追われていると、ふと、自分の心が置いてかれている感覚になる。

そんな時に、私は、ブログを書きたくなる。

自分の思いを文字にすることで、頭の中を整理できる。

ブログを書いている時間は、ただただ自分の気持ちに向き合えている。

これまでも、自分の好きなこと、楽しかったこと、家族のこと、日々の出来事など、自分の身の回りのことを書いてきた。自分の日常を、改めて振り返るブログを書く時間は、好きなことは、より好きだなぁと感じ、楽しかったことは、より、その楽しさを心に刻むことができる。そして何より、日々の生活を、見つめなおし、日常を、ブラッシュアップできていると感じている。

ブログを始める前は、ほとんどSNSに触れてこなかったせいか、自分の書いた、何気ない文章を、公開することに対して、とても、恐れ多く感じていたが、自分と向きあって書いた文章は、すなわち”自分自身”でもあるので、そのブログに対して、スターをつけて頂いたり、コメントを残して頂けたりすると、とても勇気をもらえる。何より、自分の文章を、誰かに読んでもらえているということが、こんなにも嬉しいことなんだと気づくことができた。

日常の出来事を、主人に話す時は、どちらかと言えば、その時の、勢いや感情で、話をしていることが多い。そのせいか、その日の愚痴や、心配事など…マイナスなことを発してしまっている。そんな自分が、嫌になることもある。　

しかし、このブログを書くときは、その時の自分の気持ちに、じっくり丁寧に向き合いながら、文章を考えている。すらすらと言葉が出てきて、あっという間に書き終わってしまうときもあれば、何度も書いたり消したりしながら、気づけば、１時間以上時間が過ぎてしまっていることもある。時には、気持ちをうまく整理できず、また、自分の気持ちにあった、言葉を選ぶことを難しく感じ、その日は、途中で終え、また後日に回すこともある。そうやって、時間を忘れて、その時の自分の気持ちに正直に向き合えているからこそ、ブログを書き終えると、モヤモヤしていた気持ちが少し晴れている。

思いを言葉にするのって、とても気持ちがいい。

そんな風に思える。

私にとって、ブログを書く理由は、今の自分と向き合い、よし！また頑張ろうとスイッチを入れるため。

今朝も、何だか、うまくいかないことが多く、モヤモヤした気持ちでいた。そして、掃除機をかけながら、ブログを書こうと決めていた。

今、ブログを書く時間を持てたことで、そんなモヤモヤした気持ちが少しづつ流れていく。リラックスできたせいか、なんだか眠くもなってきた。

でも、ブログを書いているパソコンの淵には、やらなければならないことが書かれたポストイットが、沢山貼られている。これが今の私の現実(笑)

よし！！このブログを書き終えて、そのポストイットに、一つ一つ向き合っていこう。

最近嬉しかったこと。

前回、ブログを書いてから、３週間ほど空いてしまいました。

月末月初にかけて、仕事が立て続けに入っていて、バタバタしている間に、新学期が始まっていました。

９月は、月初に立て続けに仕事が入っていた分、ここからは、少し余裕を持って過ごせそうです。

とはいえ、学校の用事や、遠足のお弁当づくり、シルバーウィークも始まるので、結局は、バタバタな日々か続きますね。

そんな日々の中で、今日は、最近嬉しかったことについて、振り返りたいと思います。

まず、夏休みに、親子で苦労して頑張った、夏休みの宿題について。

中でも、読書感想分、絵、自由研究は、本人はもちろん、お手伝いをする親も、毎年頭を悩ませる宿題。今年も、例年に習い、試行錯誤の連続でした。

しかし、その３つの作品が、学校の校内選抜を勝ち抜き、コンクールに出展されることになりました。しかも、姉妹揃って、３つとも選んで頂けました。

初めに聞いた時は、そんなことあるの！？とびっくりしましたが。頑張ったことを、そのような形で評価して頂けたことは、とても嬉しかったですし、子供たちの頑張りが認められたことは、私自身の励みにもなりました。

今後、コンクールに見に行けることも楽しみだし、またそこから、賞に選んで頂けたらいいなぁなんていう、淡い期待をしながら、その日を、親子で、ワクワクして待ちたいと思います。

そして、仕事について。

今月初め、自分の担当業務を、初めて一人で任せて頂きました。日々、覚えることがとても多く、仕事でどんなに疲れて帰って来ても、その日教えて頂いたことを、ノートに書き留めて、復習していました。仕事を始めて２カ月、本当に自分に務まるのかどうか、とても心配でしたが、何とか、最後まで、しっかり務めることが出来ました。周りの方からも、とても落ちついて仕事してたね、と言って頂けて、とても嬉しかったです。

また来週も、一人で任せて頂ける機会を与えて頂けたので、前回よりも、さらに成長した自分で務められるように、日々、業務にあたりたいと思います。

専業主婦の時は、一人で黙々と作業をすることの多かった日々でした。誰かに評価されたい！！なんてことは、考えていないつもりでしたが、再び仕事を始めて、ご指導いただくことも沢山ありますが、そんな中で、誰かに自分の仕事ぶりを認めてもらえることが、こんなにも嬉しかったのだと、久しぶりに感じている日々です。

そして、大好きな、お菓子作りや、パン作りについて。

まずは、バナナロールケーキを焼きました。

バナナロールケーキ

コストコに行った際、とっても大きなオーガニックバナナが、かなり安くなっていたので、久しぶりに購入しました。その大きさを見た時から、丸ごとバナナのロールケーキを作りたいと思い、それが実現した時のものです。

久しぶりのロールケーキ作りでしたが、生地作りも、成形も、とてもうまくできました。お店で見るような、バナナが、丁度真ん中にくるように成形したいと思っていたので、大満足です。いかがですか？

生クリームも、前回のマカロンづくりに少し使った残りを使用したので、その量が多すぎたのか、ロールしたときに、横からあふれ出そうなクリームを、中に押し込みながら成形しました。その為、その仕上がりが、とても心配でしたが、１日冷蔵庫に置き、生地となじんだら、とても美味しかったです。

次に、先週末に焼いたベーグルとフランスパンです。

ベーグル

フランスパン

この２つは、シンプルで、とても好きなパンですが、それが故に、成形がとても難しく、これまでにも、その仕上がりに、納得いかない時も、沢山ありましたが、ベーグルは、弾力もあり、もちもちとした食感に。断面も、ぎっしり生地が詰まっています。

そして、フランスパンは、外はこんがり、中身はふわふわ、断面に、空洞が出来ていました。ベーグルもフランスパンも、材料や、分量は、ほどんど変わらないのですが、その見た目や、食感は全然違い、その違いを、明確に出せたことが、とても嬉しかったです。シンプルが故に、誤魔化しがきかないので、パン作りにおける、自分自身の成長を感じた瞬間に、嬉しくなりました。

バタバタと過ごし、自分自身に余裕がないな、と感じることが多かった、この夏休みでした。しかし、そんな中でも、こうやって、嬉しいことが少しあると、とても幸せな気持ちになり、癒されます。

そして、以前の記事にも書いた通り、怒涛の夏休みが終わり、一息ついた昨晩、大大大好きな、チョコモナカジャンボを、今年初めて食べました♡私のアイスの中の殿堂入り。頑張ったご褒美に食べる、そのアイスは、とてもとても美味しく、結果、これが、一番嬉しかったのかもしれません(笑)

明日からもまた、頑張れそうです☆

hayaokishufu.hatenablog.com

【早朝投稿】先延ばしにしていたことを終わらせていくと、気持ちがスッキリする♡

これから、月末月初に向けて、仕事のシフトが立て込みます。

仕事で忙しくなると、毎日が、仕事と家事の繰り返しになります。

気持ち的にも、体力的にも、忙しくなる前に、自分のやりたいことをやり切りました。

お菓子、パン作り

まずは、大好きな、お菓子作りとパン作り。

パン作りは毎週していましたが、お菓子作りは久しぶりです。

家族のリクエストのマカロンと、急に食べたくなったクッキーを作りました。

クッキーは、混ぜ込む材料がなかったため、塩クッキーとココアパンダ―を生地に練り込んで、周りにグラニュー糖をまぶしたクッキーを焼きました。

あまり凝ったことはできませんでしたが、家族も喜んでくれて、大満足です。

そして、先週末には、あんぱんと食パンも焼きました。

小豆を炊いて、自家製のあんこから作っています。生地は、水、砂糖、塩、イーストと、シンプルな材料で作ったため、食パンは良かったのですが、あんぱんの生地としては、少し物足りなかったです。やはり、牛乳やバター、砂糖をしっかり入れて、ふわふわの生地で作ればよかったと少し後悔しました。また、仕事が落ち着いた時に、リベンジしたいです。

食パンは、卵、チーズ、ハムのサンドイッチにしました。フライパンにバターを入れ、食パンに軽く焼き目を付け、その後、ハム、卵、チーズを焼き、食パンで挟みました。味付けは、ケチャップのみ。いつもは、成形の段階で、具材を入れて焼き上げる、いわゆる総菜パンをよく作るので、パンを焼いた後に、具材を挟むサンドイッチは、久しぶりでした。とても美味しかったです。しばらくは、時間に余裕のない週末が続くので、手軽に食パンを焼いて、また、いろいろな食材で、サンドイッチを楽しみたいと思いました。

今年も大苦戦…夏休みの宿題

そして、この夏休みの最大の敵、子供たちの宿題のお手伝いを終わりました。あと少し、残っているものは、子供たちに任せます。

この夏は、仕事から帰るなり、宿題の進捗を確認し、出勤前には、今日やる範囲を確認するというのが、日課になっていました。余裕のないときには、宿題の件で、子供たちにきつく言ってしまうこともあり、そんなことを言っても仕方ないと分かっているのに、ついつい言いすぎてしまう自分に自己嫌悪でした。これからは、子供たちの宿題の心配をしなくていいかと思うと、それだけでも、気持ちが軽くなります。

次女は、もう終わったので、長女は、あともう少し頑張ってね！！

久しぶりの刺繍

長女の上靴に、刺繍を施しました。学校の指定で、白の上履きを履いていますが、それでは少し寂しいので、これまでも、ワンポイントに、昨年から始めた刺繍を施していました。

新学期から、長女の上靴を新調するにあたり、新たな刺繍を施したいと、夏休み中、ずっと思っていましたが、なかなかそこまで手が回らず、ずっとできていませんでした。

先週末、ようやく新しい上靴を購入し、一昨日の夜、お花とちょうちょの刺繍を施しました。刺繍は、本当に久しぶりになってしまい、あまり凝ったことはできませんでしたが。長女はとても喜んでくれて、私自身も嬉しかったです。夏休み、怒ってしまうことも多かったのですが、やっぱり、こうやって喜んでもらえることができて、何だか少し安心しました。

２学期から、勉強も難しくなるみたいなので、そんな彼女へのささやかなエールになればと思っています。

FP１級のための勉強に…

最後に、図書館で借りていた、税金、社会保険、オプション取引、決算書等の本８冊を、昨日、全て読み終えました。先月末ぐらいから借りていて、なかなか読めず、返却日に、再貸出しを繰り返していました。主に、FP１級の勉強のために借りていたのですが、仕事を始めて、なかなか勉強に避ける時間がなく…でも、忙しさを言い訳にしている自分にも悔しくて、今週末の返却日までに、すべて読み切ろうと、自分自身にプレッシャーをかけていました。テキストだけでは理解しきれていないところが、理解できて、またまた勉強意欲が湧いてきました。再び、本腰を入れて勉強しよう！！という、いいきっかけにもなりました。

まとめ

今述べてきたことは、しなければならないこと、というよりは、やりたいと思っていて、出来ていなかったことなので、これらをしなくても、生活はできます。でも、ずっと先延ばしにして、そのまま先延ばしにすることが増えていくと、それが常習的になってしまい、自分の生活から消えていく。それはでは、やっぱり寂しい…

だからこそ、忙しくなる前に、やろう！！と思ったことを、やり抜くことを決めました。もしかしたら、これが、私にとっての、ストレス発散法かもしれません。先延ばしにしていたことを、１つ１つ終わらせていくと、気持ちがとてもすっきりして、リフレッシュできる。よし、今日から忙しくなるけど、がんばろう！！というやる気持ちも生まれました。

本日も、午前３時起き。

お風呂掃除して、洗濯して、アイロンかけて、ブログ仕上げて、朝ごはんと夕飯の準備してます。

今日も、頑張ります。

時間にも気持ちにも、余裕がある日の過ごし方

朝の家事が終わり、朝ごはんを食べ、パソコン置いてあるデスクに座り、はてなブログを読んでいました。

そんな自分を、客観的に見て、今日は、時間的にも気持ち的にも余裕があるなと感じました。

私にとって、余裕があるとは、自分のやりたいことが出来ていること。

１日を終え、やらなければならないことだけに追われた日は、それはそれで、充実感はありますが、そんな日が続くと、心が満たされません。

逆に、自分がやりたいと思っていたことができた日は、とても心が満たされます。

今週は、月曜日、火曜日が仕事でした。

水曜日、木曜日は、寝具やおしゃれ着など、いつもより沢山洗濯をし、家中の床をふき、散らかっている個所を片付け、子供たちの夏休みの宿題の進捗を確認し、進んでいない宿題の手伝いをし、３食ご飯を作り、自転車で買い出しに行き、週末や来週からの出勤に備え、買ってきた野菜や肉を、冷凍保存し、とても慌ただしく過ごしていました。

週末は、またバタバタしそうなので、私が時間的にも気持ち的にも余裕を持って過ごせるのは、今日だけ。今日は絶対に、必要最低限の家事しかしない、子供たちの宿題は見ない！！と心に決め、１日をスタートさせました。

まず、いつも通り３時に起き、いつもの家事をします。

そして、午前４時台から始めたことは、小豆を炊くこと。あんこ作りです。かれこれ、２カ月前からあんパンや、あんこ菓子を作りたいと思い、小豆を購入していたものの、なかなか作れずにいました。前の晩から、小豆を目に入る場所に出しておき、今日は作ろうと決めていました。

約１時間小豆を炊き、朝ごはんの準備を一通り終えたところで、自分の好みの甘さになるように、三温糖を投入し、そこからコトコト炊きます。

その間、朝の片づけや、掃除等を終え、再びキッチンに戻って来たときには、お鍋の中の水分が飛び、キッチンの窓から差し込んだ光で、表面がきらっと光るあんこが完成していました。

大好きなあんこを、美味しく作れた喜びと、やりたいと思っていたにも関わらず、なかなかできていなかったことができた喜びで、小さな達成感と充実感を感じます。

その後、朝ごはんを食べ、コーヒーメーカーでコーヒーを作り、少しのはちみつと牛乳を混ぜた、ほんのり甘いカフェオレを作りました。

次に、ずっと物足りなさを感じていた足の爪に、マニキュアも塗りました。前回塗ったマニキュアを落としてから、約１カ月は過ぎていました。丁寧に２度塗りし、トップコートで仕上げました。まさに、時間に余裕があるからこそできること♡

足が目に入るたびに、テンションが上がります。

そして、冒頭に戻り、はてなブログの投稿をゆっくり見ています。

私にとって、自分のブログ記事を書くことは、忙しいときにもできる作業。むしろ、やらなければならないことに追われている時こそ、ブログを書いて、自分の気持ちをスキッリさせています。

しかし、誰かのブログを読むということは、時間に余裕のある時しかできません。だから、昨日のように、ゆっくりブログを読めているときは、時間的にも気持ち的にも余裕がある時。そんな自分のこころのゆとりを客観的に感じ取り、幸せな気持ちになります。

今の時期は、旅行の記事に目が行きがち。今年の夏は、あまり遠出が出来なかったので、そういった記事を読み、綺麗な景色の写真や、美味しそうな料理の写真を見ると、こちらまで嬉しくなります。

その後、FP１級の勉強のために借りている本を、１日かけて読むことにしました。社会保険についての本です。仕事を始める前は、あたり前のようにできていた、資格勉強。仕事を始めてからも、意識的に時間を見つけては、勉強するようには心ががけてはいましたが、自分の満足できるところまでは、なかなかできませんでした。

それが、私にとって、気がかりでした。忙しく過ぎる日々の中で、やりたかった仕事を始め、日々充実感を持って生活できていますが、それと同じぐらい、自分の知識を増やす時間、目標に向かって歩みを進める時間も、私の生活の満足度を上げてくれる、とても大切な時間だったのだと、改めて感じました。

途中で買い出しに出かけたり、子供たちのご飯を作り、夕飯を仕上げ、洗濯物を取り込んで、片づけるといった、日常の家事を挟みながらも、夕方には、何とか１冊読み切ることが出来ました。

そして、夜になり、日常の家事を終え、少しテレビを見て、１０時ごろ就寝しました。

このブログを仕上げている今は、午前４時前。今から少し本を読み、朝ごはんのお味噌汁を作り、主人からリクエストされた、マカロンづくりにとりかかる予定です。

今日は、土曜日なので、沢山買い出しに出かけたり、バタバタした１日になりこうですが、時間的にも、気持ち的にも余裕のあった、昨日の余韻に浸り、今はまだ、隣の部屋の、家族の寝息を感じながら、８時ぐらいまでは寝ててほしいという強い願望を胸に、もう少し、余裕のある時間を過ごしたいと思います。

頑張らないことを頑張った、週末のパン作り

週末、パン作りをしました。

作る予定をしていたのは、クロワッサンとチョコクリームパン。

週明けから仕事だったため、作り置きとの同時進行は難しいと思い、前日の土曜日に、生地を捏ねて、オーバーナイトさせていました。

その為、日曜日の早朝３時に起きてからは、仕事の日の作り置きをすることができました。

その後、ヨガや朝の家事をいつも通りこなし、９時半ごろから、パン作りスタート。

自分の中では、かなり予定通りに進んでいて、これは１週間ぶりのパン作りを思う存分楽しめるなぁなんて、ウキウキしていたら…この日は、失敗続きのパン作りになってしましました。

まず、クロワッサン作り。

生地もバターシートも上手くできていたのですが、それらを織り込む際に、バターが生地から溶け出し、うまく生地をまとめることができませんでした。

原因としては、オーバーナイトさせていた生地を、冷蔵庫から出して、すぐに打ち粉を振り、生地を伸ばし始めてしまっため、生地の伸びが悪かったこと。

そのため、生地と生地の接着が悪く、うまくバターシートを包めませんでした。

今から思うと、冷蔵庫から出した生地を、しばらく常温に置いて、生地を柔らかくしてから伸ばし始めればよかったのかなぁと思います、そして、打ち粉も、ある程度生地を伸ばしてから、振ればよかったです。

さらに、もちろん部屋で冷房は付けていたものの、この季節なので、バターが溶けやすく、それも、バターが生地から漏れ出てしまった原因だと思います。

クロワッサン作り自体に、そこまで経験があるわけではないので、そんな私が作るには、なかなかハードルの高い季節であるように感じました。

パターが、生地から漏れ出て、もうダメ…と思った時、きっと、いつもの私なら、途中であきらめるのが嫌で、何とか試行錯誤しながら、生地を仕上げ、どうにかクロワッサンにしたと思いますが、この日は、ふと、頑張らないことを頑張ることにしました。

それは、仕事や、子供たちの夏休みの宿題、日常の家事などで、体力的にも、精神的にも、ちょっと頑張りすぎているかな？と感じていたから…

なので、本来なら、あと２回ほど、生地を折り重ねたかったのですが、ここで終わりにし、くるくる巻いて仕上げるクロワッサンではなく、マフィン型に入れて、デニッシュパンにすることにしました。

生地を適当な大きさに切り、型に入れるのみ。

バターのはみ出した、ギトギトの生地を成形するのは、困難なので、ただただ、適当な大きさに、切って入れるのみ。以前見た動画で、このような作り方をしていたのを思い出し、作ってみました。

見た目の仕上がりは、一応、層が出来ていて、実際食べるときも、１枚１枚めくりながら食べることもできました。もちろんバターの香りもしっかりしていて、我ながら、頑張らないことを頑張った割には、十分な仕上がりになったと思います☆

ただ、しいて言えば、バターがはみ出たことにより、打ち粉を沢山振ったため、若干粉っぽい仕上がりになってしましました。

そして、次はチョコクリームパン。

早朝に、チョコクリームを作り、冷蔵庫で冷やしていました。が、いざ、冷蔵庫から出して、包もうとした時、

……ん？！

ゆるい？！？！

とても、クリームを包める固さではありませんでした。今まで、カスタードクリームは沢山作ってきて、一度も失敗したことはなく、こんな失敗をした、自分で自分を信じられませんでした。おそらく、考えられる理由としては、牛乳を入れすぎのかと…

この日作る予定のパンを、すべて失敗してしまい、とても凹みました。クリームパンをあきらめ、でも、このままでは悔しいので、家にある、卵や、チーズ、ウインナー、コーンなどを使い、総菜パンを何種類か作ろうかと思いましたが…ここでもやっぱり、頑張らないことを頑張ることに気持ちを切り替えました。

そして、作ったのが、食パン。

生地を４分割し、くるっと丸めて、型に入れたもの。

綺麗に焼き上がりました。イーストを少なく、オーバーナイトで、時間をかけて発酵させたので、柔らかい生地ながら、弾力もあり、とても美味しかったです。

もちろん、失敗したチョコクリームをたっぷりつけて頂きました。

中に挟むよりも、たっぷりつけることができたので、なんだか、得した気分になりました。

今回は、事前準備はばっちりだったのに、当日は、ことごとく失敗してしましました。でも、気持ちを切り替えて、頑張らないことを頑張ったことで、普段はやらない成形に挑戦できたり、ちょっと得した気分になったり。そして、パン作りを早く終えたことで、午後からは、ずっと読みたいと思いながらも、読めずにいた本を２冊読むことが出来、１日を余裕を持って終えることが出来ました。

たまには、頑張らないことを頑張ってみるのもいいものだなぁと思った、日曜日のパン作りの日でした♡

仕事を始めてからの、パン、お菓子作りに対する想い。

ここ、１カ月ぐらいで作った、パンとお菓子作りの記録です。

気温がどんどん高くなり、今までのように、同時に何種類も作ることが、難しくなってきました。今までは、４，５種類ぐらいを、日曜日の午前中、半日ぐらいかけて作っていましたが、夏になり、それぞれ、二次発酵の時間が短縮され、オーブン待ちをしているパンの発酵が進みすぎてしまうためです。

また、今までは、毎週日曜日を、パン作りの日！！と決めて、作っていましたが、月曜日から仕事があると、その為の作り置き等を、優先しなければならないため、前日の日曜日に、パン作りのために、沢山の時間を割くことも、難しいなと感じ始めるようになりました。

気温の事はともかく、仕事を始めたことで、今まで自分が、大切にしてきた時間を、捻出することが、難しいと感じてしまった時、少し寂しいなぁ、と思ったりもしました。それでも、私にとって、パン作りは、本当に、本当に大好きな事なので、今までと比較するのではなく、自分の好きなことを、どうやって続けていけるか考えよう！！と思うことにしました。仕事とパン作りを同じステージで考えることは、少し違うのかもしれませんが、仕事をしている時間も、パン作りをしている時間も、私を成長させてくれる、大切な時間。大切に大切に守っていきたいと思います。

先週末に焼いたパンからご紹介。

本当は、クリームパンを焼こうと決めていたのですが、未開封のバターの賞味期限が少し切れていることに気づき、急遽予定を変更して作った、メロンパン。

とは言え、クッキー生地に使う量は４０ｇ程度。残りは、以前からリクエストを受けていた、クロワッサンを、いつでも作れるように、バターシートを作り、冷凍保存しました。

パン、お菓子作りが好きな者にとっては、バターは、いくらあっても嬉しい常備品。そんなバターの賞味期限を切らすなんて！！！地味にショックを受けました。

今週末あたりに、クロワッサンを焼けたらいいなぁと思ってます♡

メロンパン

仕事の日は、おにぎりとおかずを数種類作っているのですが、私の仕事が休みの日ぐらいは、子供たちの大好きなものを作ってあげたいなと思い、子供達のお昼ご飯用に、ベーグルを焼きました。

この日は、今年漬けた梅シロップの梅を、あらかじめ、ジャムにしていたので、そのジャムを付けて頂きました。梅特有の、甘酸っぱいジャムは、とても好評でした。

プレーンベーグル

こちらは、久しぶりのタルトです。

いつかの土曜日の朝、いつも通り、早朝に目を覚まし、急に思い立って、タルトを作りました。フルーツが、バナナしかなかったので、バナナタルトです(笑)

週末の早朝、静まり帰ったキッチンで、大好きなお菓子作りをしている時間は、癒し以外の何物でもありませんでした。

久しぶりに焼いた、バナナタルト

こちらは、３週間ほど前に作った、パンたち。

この日は、４，５種類くらいのパンを焼いたのですが、冒頭でも述べたように、気温が上がり、発酵時間が短縮されたことにより、オーブンの順番待ちをしている間に、発酵が進みすぎてしまいました。その上、ドーナツを揚げるという工程もあったため、かなりバタバタし、一つ一つの仕上がりに、満足がいかなかった日でした。さらに、その後、翌週の作り置きもしたため、すべてを終えた夕方には、ぐったりしてしまいました。

この日を境に、”今まで”にこだわるのではなく、自分のペースで、パン作りをしていこう‼と思いなおした日でした。

やっぱり一番人気のイーストドーナツ

アップルパン

塩バターロール

今後、どれくらいのペースで、パン作りをしていけるのか分かりませんが、パン作りは、私にとって大好きなことであり、週末の、家族でパンを食べる時間は、家族団欒の貴重な時間でもあります。子供たちも、楽しみにしてくれています。

この大切な時間を、無理なく守っていけるように、自分のペースで、これからも、続けていけたらなぁと思っています。